Lunchcafé Anat gaat vanaf volgende week verder onder een nieuwe naam: Mahalo. Naamgever Anat Gringhuis heeft haar zaak verkocht aan twee oud-medewerkers, Leon Davans en Amber Aerden.
De afgelopen weken is het pand aan de Verlengde Grachtstraat bij het Noorderplantsoen in een nieuw jasje gestoken, maar het veganistische concept van het café blijft hetzelfde. Mahalo – Hawaiiaans voor ‘bedankt’- werkt met biologische producten die zoveel mogelijk lokaal worden ingekocht. Zo komt de groente van kwekerij de Eemstuin in Uithuizermeeden en de koffie van branderij Koffiestation hier uit de stad.
De taarten waarvoor veel mensen naar Anat kwamen blijven op de kaart staan, maar er komt nog extra zoetigheid bij om uit te kiezen: huisgemaakt plantaardig ijs.
Anat was vier jaar geleden het eerste veganistische lunchcafé in de stad en won meerdere Vegan Awards. Mahalo opent op 22 juni de deuren.