Jarenlang sloot de ene na de andere ambachtelijke bakker zijn deuren, maar nu komen ze in net zo’n rap tempo terug. Na Uw Stadsbakker Meijer en Het Bakkerscafé vestigt Broodje van Eigen Deeg zich nu ook in de binnenstad van Groningen.

Eigenaars Menno en Tineke Plagmeijer, die eerder de C1000 in de Oosterparkwijk exploiteerden, openen hun Franse bakkerij op 8 mei in de Brugstraat. Een belangrijk selling point, afgezien van het brood: de winkel zal zeven dagen per week open zijn.

De officiële opening van Broodje van Eigen Deeg wordt verricht door Vicky Littlejohn, jurylid van de tv-bakwedstrijd Bake My Day.