Goed nieuws voor fans van Ethiopisch en ander Oost-Afrikaans eten: aan de Rademarkt heeft Mo’Flow afgelopen week de deuren geopend.

Cateraar Monique Martens was al vaak te vinden op foodfestivals, maar heeft nu dus een vaste stek. Je kunt er terecht voor de lunch en op donderdagavond ook voor het diner. Dan kookt Martens samen met wisselende internationale koks.

Op het menu staan onder meer injera’s (Ethiopische pannekoeken) met verschillende stoofpotjes, soep en Eritrees brood met salade, maar ook zoetigheden, tropische smoothies en Soedanese koffie. Een flink deel van het aanbod is vegetarisch en ook voor veganisten staat er het nodige op de kaart. Voor wie zelf Ethiopisch wil leren koken geeft Mo’Flow workshops.