Ook wie weinig te besteden heeft, wil wel eens uit eten. Dat kan vanaf juni in de Oosterparkwijk. Dan opent ‘sociaal restaurant’ Bie de Buuf namelijk zijn deuren aan de Paradijsvogelstraat, schrijft Dagblad van het Noorden.
Het restaurant is een samenwerkingsverband van Resto VanHarte, dat onlangs zijn vestiging in de Ebbingepoort sloot, buurtmoestuin Toentje – ook leverancier van de Voedselbank – en de Culinaire Vakschool. Leerlingen van de vakschool staan achter het fornuis, de ingrediënten voor het eten komen deels van Toentje. Het restaurant richt zich met zijn prijzen op minima, maar iedereen mag er aanschuiven.
Bie de Buuf gaat ook workshops en educatieve programma’s aanbieden, onder anderen over wecken, fermenteren en worst maken.