Vorige week schreven we al over de lunchcafés die de afgelopen tijd uit de grond geschoten zijn in Groningen, en daar komt er binnenkort nog eentje bij: Broodje Bewust.
De van oorsprong Leeuwarder zaak opende eerder een tweede vestiging in Rotterdam en strijkt nu ook neer in de Oosterstraat op nummer 57, in het pand waar eerder Pasveer Lederwaren zat.
Broodje Bewust werkt met veelal biologische en lokale ingrediënten en biedt naast het reguliere broodjesaanbod ook veganistische, glutenvrije, suikervrije en lactosevrije opties aan. Voorlopig kun je er overigens nog niet terecht voor een broodje: er wordt eerst nog een paar maanden verbouwd, kondigen de eigenaren aan op Facebook.