Samengevat
7.6Eindcijfer
Sfeer7
Eten8.5
Bediening7
Prijs-kwaliteit8

De eigenaresse van La Ca verruilde vorig jaar haar rollende keuken voor een vaste stek en streek neer in de Oude Kijk in ‘t Jatstraat. Is het Vietnamese streetfood net zo lekker tussen vier muren?

Sfeer

Het Nederlandse klimaat leent zich niet zo goed voor de echte streetfoodbeleving, waarbij je buiten bij een stalletje je eten verorbert. Maar La Ca slaagt er desondanks behoorlijk goed in om die ervaring naar binnen te verplaatsen. Het kleine zaakje is ingericht op de snelle eter, met een barretje langs het raam en tweepersoonstafeltjes met rotan krukjes erbij. Er is met simpele middelen een Vietnamees sfeertje gecreëerd: een muurschildering, bamboe bar, dienbladen van gevlochten bananenblad ter versiering.

Wat ook meehelpt is de locatie, precies op de drukke kruising van Oude Kijk en Broerstraat. Tijdens lunchtijd krioelen de studenten hier op straat door elkaar en waan je je zo tussen de backpackers in Hanoi.

Eten

Toen La Ca nog een foodtruck was met een vaste plek in de Visserstraat, stonden er alleen broodjes en Vietnamese loempia’s op het menu. Nu heb je meer keus: pho (noedelsoep) of bun (noedelsalade), diverse rijstgerechten en kleinere gerechtjes zoals saté en salades.

Omdat het geen dure gerechten zijn, gaan tafelgenoot en ik voor van alles wat. We drinken er allebei Vietnamese thee bij met een pittige kick van gember en citroengras.

Ik ga voor een banh mi, een Vietnamese baguette, met geroosterd varkensvlees. Ik heb eerder alleen de vegetarische versie met tofu geprobeerd, maar deze is ook erg geslaagd: het vlees is mals en heerlijk gemarineerd. Ingelegde groenten, koriander en rode peper zorgen voor kleine smaakexplosies en het broodje zelf is precies goed: luchtig met een tikje knapperige buitenkant.

Tafelgenoot is ook te spreken over de bun, een salade van rijstnoedels, wortel, komkommer, ijsbergsla, verse kruiden en stukjes loempia. Omdat ze de vegetarische variant gekozen heeft, zit er ook nog tofu bij die gemarineerd is in een zoet-hartige saus van pinda en hoisin. Het is enorm lekker, oordeelt ze, ,,en de verhoudingen zijn goed”.

Als extra bijgerechten hebben we nog een portie knapperige loempia’s besteld en een gemengde salade. Die laatste blijkt een vereenvoudigde versie van de bun, min de noedels en de loempia, maar wel met die heerlijk gemarineerde tofu. Het zijn misschien wat variaties op een thema die op tafel komen, maar wel erg smakelijke variaties.

Bediening

Dit is een plek om even snel te eten of een broodje af te halen, dus van bediening is nauwelijks sprake. Je bestelt bij de kassa en als je eten klaar is wordt het gebracht, dat is het wel zo’n beetje. Maar de vrouwen aan de andere kant van de toonbank zijn hartelijk en het eten is vlot klaar, dus wij zijn tevreden.

Kans op een tweede bezoek

Ik heb al een paar keer een banh mi opgehaald bij La Ca als snelle lunch. Deze keer heb ik ook een paar van de andere gerechten van de kaart geproefd en dat beviel me uitstekend: ik ga hier nu vast vaker zitten.

 

Praktische info

Oude Kijk in ‘t Jatstraat 20
Prijs gerechten €3 – €10,50